吃大闸蟹是从什么时候兴起的呢？

“秋风起，蟹脚痒。菊花开，闸蟹来”吃大闸蟹的这股风逐渐兴起，秋天是吃蟹的最好时间，但是吃蟹是从什么时候兴起的呢？蟹公馆阳澄湖大闸蟹价格为大家介绍：

鲁迅曾说过：第一个吃螃蟹的人是很令人敬佩的，不是真正的勇士谁敢吃它呢？那这位勇士是谁？相传最早吃蟹的人大禹治水时期的巴解。在大禹治水期间常出现一种伤人的“夹人虫”，为了铲除这些“夹人虫”，巴解想了很多办法都无济于事。有一天他突发奇想，把“夹人虫”引进围沟里，用开水烫之，但是被烫死的夹人虫浑身通红，散发出一股香味，巴解忍不住尝了一下，古代吃蟹也就从这里开始了。

古代文人也很喜欢吃蟹。四大名著之一的《红楼梦》在第三十八回也对吃蟹有详细的描绘，其从吃蟹的季节与雄雌蟹的区分，到吃蟹的方法和蟹的食量用场景的方式展现在众人面前，这场湘云与宝钗于藕香榭大设螃蟹宴，与贾府众人共同赏花、赋的场景跃然纸上，吃蟹已为文人雅士大喜爱。

唐朝的李白便对蟹喜爱有加，“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。”嗜酒如命的李白，喝酒怎能没有蟹这道美食？

明代，一位叫李贽的人便极其喜爱大闸蟹，给大闸蟹所写的文章数不胜数。“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已造色香味三者至极，更无一物可以上之”，李贽对大闸蟹的喜爱不言而喻了。

到近代，“既然杀了这只蟹，就要吃得干净，才能对的起它”这句名句便出自名人丰子恺之手。他用幽默的文笔的表达了对大闸蟹的热爱，从蟹腿到蟹身，一一品尝，配上一杯温热的黄酒，足矣。

为什么古代人喜欢用酒与大闸蟹一起享用？这酒又是什么酒？从文献记载中得知，李白饮用的“金液”便是黄酒，丰子恺食蟹时饮用的也是黄酒。这是因为大闸蟹性寒凉，黄酒性温，吃蟹喝黄酒便可中和蟹的寒性。食蟹下酒，既为逸兴使然，也是饮食的科学。